ハピ・ラキ

迷いつつも歩き続ける日々の記録

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蒸しパン リベンジ

今日は溜まっていた洗濯ものを一気に片付けた。頑張った!
 以前GIC-AFと作って失敗した蒸しパン、今日はリベンジしようと自分でもう一度作ってみた。ガスコンロではなく、GICで作るのと同じ薪の条件で。前回は、家に適当にある大き目な器をカップ型代わりに使ったけど、今回はカップ型に近いものをマルシェで求めた。丁度オンベサに来ていた料理人Bに「なべ底に直接カップを置かないこと。火は弱火をキープすること」などのアドバイスをもらってやってみたところ、完璧!求めていたような蒸しパンが出来上がった。ブラボー♪
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  1. 2009/07/10(金) 22:54:46|
  2. カメルーン生活
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